Ketojenik Diyet Nedir?
Ketojenik diyet vücudu ketozise sokmak için uygulanan bir beslenme programıdır. Ketozis ise vücutta üretilen keton cisimciklerinin alternatif enerji kaynağı olarak kullanılmasıdır.
Bilindiği gibi vücut enerji kaynağı olarak öncelikle glikoz kullanır ve glikoz karbonhidratlardan sağlanır. Ketojenik diyette, karbonhidrat alımını çok düşük seviyede tutarak, daha yüksek yağ tüketimi ve normal düzeyde protein tüketimine yönelinir. Burada amaç, vücuttaki yağların enerji kaynağı olarak kullanılmasını sağlamak ve yağ yakımını teşvik ederek kilo verdirmek.
Ketojenik beslenmenin yalnızca kilo vermeye yönelik bir beslenme olmadığını belirtmek gerekir. Epilepsi tedavilerinde kullanıldığı gibi tip-2 diyabette kullanıldığı zamanda fayda sağlandığı söylenen bir beslenme şeklidir. Ayrıca nefropatiyi (böbrek rahatsızlığı) geriletmek, HbA1c düzeyini düşürmek gibi faydalarından da söz edilmektedir.* Ek olarak ketojenik beslenme ile insülin salgısı belirli düzeylerde kalacağından daha uzun süre tokluk hissi vermektedir.
Ketojenik diyette önemli nokta ise ketozis düzeyini kontrol etmektir. Ketosiz çok yüksek düzeyde bulunduğu takdirde ketojenik beslenmeye ara verilmelidir.
Ketojenik Beslenmede Hangi Besinleri Tercih Etmeliyiz?
- Fındık, badem, ceviz gibi yağlı tohumlar
- Et, tavuk, balık
- Nişastasız sebzeler (genellikle yeşil yapraklılar)
- Yoğurt
- Limon, portakal, yeşil elma ve kırmızı meyveler
- Tereyağı, saf tereyağı (ghee)
Ketojenik Beslenmede Hangi Besinleri Bazen Tercih Etmeliyiz?
- Kestane
- Kaju
- Tatlı patates
- Bal
- Diğer meyveler
- Yer fıstığı
- Antep fıstığı
Ketojenik Beslenmede Hangi Besinleri Hiç Yememeliyiz?
- Unlu besinler
- Ekmek
- Baklagiller
- Patates, havuç
- Her tür şeker
- Alkol
- Mısır
- Yulaf
- Müsli
- Mısırözü, ayçiçek, kanola yağı
Ketojenik diyet, uzman kontrolünde yapılmalı, ihtiyaçlara göre zaman planlaması yapılmalı ve düzenli takip edilmelidir.