Dash Diyeti

Dash diyeti, Paleo ya da Atkins diyetlerinden biri gibi değil ancak özellikle Amerika’da uygulanan en sağlıklı diyet olduğu söyleniyor.

Dünya’da 1.4 milyar kişinin ölümüne sebep olan yüksek tansiyon, dash diyeti ile gerileyebiliyor. Dash diyeti kan basıncının düşmesine yardımcı oluyor.

1993 yılında bir çalışmada meyve ve sebze, az yağlı süt, tam tahıllar, fındık, tavuk ve balık, ve kısıtlı kırmızı et, doymuş yağları ve tatlıları öneren DASH diyeti ile beslenen bir grup ile ortalama ABD diyeti ile beslenen bir kontrol grubu karşılaştırıldı. Karşılaştırmanın sonucunda Dash diyet ile beslenen kişilerin sistolik ve diyastolik kan basınçlarında (büyük ve küçük tansiyon) düşüş olduğu gözlendi.

2011 yılına kadar farklı faktörler de eklenerek dash diyeti gözlenmeye devam etti. Bunlardan bir tanesi de yiyeceklerdeki tuz oranını azaltıp, karbonhidratı da azaltıp daha fazla sağlıklı yağ ve protein ile ikamesini sağlamaktı. Bu şekildeki beslenme ile kan basıncının daha da düştüğü gözlendi.

Dash diyeti uzmanlar arasında etkili oldu ancak halka ulaşması doğrudan sağlanamadı. Amerikan kalp derneği, ulusal sağlık örgütleri tarafından alıntılanarak sağlıklı beslenme ve yüksek tansiyon sorunu olan kişilere tavsiye olarak sunuldu.

Kaynak:

https://news.harvard.edu/gazette/story/2017/11/harvard-event-examines-impact-of-dash-diet/