Kahve Hakkında 6 Gerçek!
Kahve çok popüler bir içecek ve günde 400 milyon kupa kahve tüketiliyor. Seveni bu kadar çok olması güzel tabi ancak kahve hakkında doğru bilinen bir çok yanlış da var. Peki bu yanlışlar neler?
- Kahve sizi dehidrasyona sokar; yanlış!
Evet kafein diüretik etkiye sahip ancak sizi dehidrasyona sokacak kadar büyük bir etki değil bu. Çalışmalar kahve ile vücunuzdan terleme ile attığınız kadar su attığınızı söylüyor.
- Güne kahve ile başlamalısınız; yanlış!
Sabah kalkar kalkmaz kahve içmenin sizi kendinize getirdiğini düşünüyorsanız aslında çok doğru düşünmüyorsunuz. Sabahları kalktığınızda kortizol seviyeniz en yüksek seviyede oluyor. Kortizol sizi uyandırmak için salgılanıyor. Ancak üzerine bir de kahve içerseniz daha çok uyanmak yerine sizin enerjinizi iyice aşağı çekiyor. Eğer sabah kalkar kalkmaz kahve tüketirseniz kortizol kafeinin etkisini önemli ölçüde azaltacağı için bir süre sonra daha fazla kahve tüketerek kendinize gelmeye çalışıyorsunuz. Bu sebeple en doğru davranış kalktıktan 2-3 saat sonra, kortizol seviyeniz normale geldiğinde kahve tüketmek oluyor.
- Kahveye soğuk süt ya da krema eklemek daha hızlı soğumasını sağlıyor; yanlış!
Koyu renkler sıcaklığı daha çok çektiği gibi daha hızlı da soğuyor. Bu sebeple 1 fincan sıcak ama sade kahve çok hızlı bir şekilde soğuyor. İçine krema ya da süt koyduğunuzda evet ilk başta biraz soğuyacak ancak sonra daha uzun sürede soğumaya devam edecek. Bu sebeple hızlı soğumasını istiyorsanız, siyah kahve 🙂
- Kahve bir içecektir; yanlış!
Kahve içecek olmadan önce yiyecek olarak tüketiliyordu. Doğu Afrikalılar kahve çekirdeklerini enerji verdiği için çiğniyorlardı.
- Sadece soğuk içecekler sizi ferahlatır; yanlış!
Özellikle yaz aylarında serinlemek için soğuk içecekler içiyorsuunz ancak sıcak bir kahve de sizi ferahlatacaktır. Neden mi? Çünkü sıcak havada içtiğiniz sıcak içecek sizin terlemenize sebep olacak ve terlemek de sizin vücudunuzu serinletecektir 🙂 Bu durum nemi olmayan ortamlar için daha çok çalışıyor ancak nemli ortamlar için o kadar işe yaramıyor. Yani Antalya’da daha çok serinlemiyorsunuz 🙂
- Çok kavrulmuş kahve kavrulmamış kahveden daha ağırdır; yanlış!
Daha fazla kavrulmuş kahve tat olarak daha yoğundur ancak kafein oranı daha yüksek değildir. Dolayısıyla kavrulmuş ya da kavrulmamış kahve tüketmek kafein içeriği açısından değil tat farkı açısından bir tercih sebebi olabilir.