Ketojenik diyet vücudu ketozise sokmak için uygulanan bir beslenme programıdır. Ketozis ise vücutta üretilen keton cisimciklerinin alternatif enerji kaynağı olarak kullanılmasıdır. Bilindiği gibi vücut enerji kaynağı olarak öncelikle glikoz kullanır ve glikoz karbonhidratlardan sağlanır. Ketojenik diyette, karbonhidrat alımını çok düşük seviyede tutarak, daha yüksek yağ tüketimi ve normal düzeyde protein tüketimine yönelinir. Burada amaç, vücuttaki…
Devamı
Amerika’da şekerli içeceklere vergi uygulanmaya başlandı. Sebebi ise bu içeceklerin tüketimini azaltmak ya da tamamen durdurmak. Çünkü şekerli içeceklerin tüketilmesi diyabet ve obeziteyle doğrudan ilişkili. Amerika’da 30 milyon kişi diyabetli, 84 milyon kişi ise prediyabetli. Bunun temel sebebi ise ucuz, rahat ulaşılabilir ve yüksek kalori içeren besinlerin tercih edilmesi ve giderek artan sedenter yaşam. …
Devamı
Süperbesin (Superfood) Süperbesin (superfood) kavramı; sağlığa olumlu etkileri olan besinler anlamında bir çok yerde kullanılmaya başlanmış bir terim ancak henüz FDA tarafından resmi bir tanımlaması yapılmamış. Vitamin – mineral açısından zengin ve tükettiğiniz zaman sağlığınızı korumaya yardımcı olan bir çok besin bulabilirsiniz: Nişastasız sebzeler, meyveler, baklagiller, yağlı tohumlar ve tam tahıllar. …
Devamı
Daha Çok Yiyin! Özellikle diyabet gibi bir hastalığınız varsa bu cümle yerine daha çok “bundan yemeyin, bundan hiç yemeyin” gibi cümleler duyuyorsunuz. Ancak söz konusu sebzeler olunca durumun farklı olabileceğini biliyor musunuz? Sebzeler bol bol vitamin, mineral, lif ve fitokimyasallar içerir. Bununla beraber kalorileri düşüktür ve az karbonhidrat içerirler. Bu da yerken daha çok…
Devamı
