Süperbesin (Superfood) Süperbesin (superfood) kavramı; sağlığa olumlu etkileri olan besinler anlamında bir çok yerde kullanılmaya başlanmış bir terim ancak henüz FDA tarafından resmi bir tanımlaması yapılmamış. Vitamin – mineral açısından zengin ve tükettiğiniz zaman sağlığınızı korumaya yardımcı olan bir çok besin bulabilirsiniz: Nişastasız sebzeler, meyveler, baklagiller, yağlı tohumlar ve tam tahıllar. …
Devamı
Daha Çok Yiyin! Özellikle diyabet gibi bir hastalığınız varsa bu cümle yerine daha çok “bundan yemeyin, bundan hiç yemeyin” gibi cümleler duyuyorsunuz. Ancak söz konusu sebzeler olunca durumun farklı olabileceğini biliyor musunuz? Sebzeler bol bol vitamin, mineral, lif ve fitokimyasallar içerir. Bununla beraber kalorileri düşüktür ve az karbonhidrat içerirler. Bu da yerken daha çok…
Devamı
Beslenme düzenimizi değiştirmeye karar verdiğimizde hemen kilo vererek bunun sonucunu görmek isteriz. Tüm alışkanlıklarımızı değiştirmeye karar verdiğimiz o gün tüm fazla kilolarımız da gitsin isteriz hatta. Hızlı kilo vermek bir çoğumuzun isteği ancak, ne kadar doğru? Hızlı kilo vereyim derken sağlığımızı bozuyor olabilir miyiz? Doğru kilo verme hızı haftada 500 gram ile 1…
Devamı
Tahılların kilo vermeye yardımcı olduğu ya da kilo almayı desteklediğine dair tartışmalar gündemden hiç düşmüyor. Asıl soru ise gözden kaçıyor: Tahıllar kan şekeri yönetimine yardımcı mı oluyor yoksa kan şekeri yönetimini engelliyorlar mı? Bir konu kesin: Eğer kan şekerinizi düzenlemek istiyorsanız tüketeceğiniz tahılların en besleyici olanını yani tam tahıllı besinleri seçin. Çünkü tam tahıllı besinler,…
Devamı
Sağlıklı beslenmeyi seviyor ve bunu öğrenmek istiyor ancak bilgi kirliliğinden dolayı hangi yolun doğru hangi yolun yanlış olduğunu bilemiyor olabilirsiniz. Bir yerde “akşam yemeğinden sonra hiç bir şey tüketmeyin” bir yerde ise “mutlaka 6-7 ara öğün yapılmalı, akşam yemekten sonra da mutlaka ara öğün olmalı” gibi cümleleri okumuş olabilirsiniz. Bu durum da kafa karışıklığı yaşamanıza,…
Devamı
“Diyete başlıyorum” ile başlıyor çoğumuzun diyet macerası. Şöyle “Bir ay bi şekle girmek” için uygulanan bir beslenme, aslında beslenememe serüveni olarak yer ediyor hayatlarımızda. Halbuki diyetin kelime anlamına baktığımızda “Sağlığı korumak veya düzeltmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni” öncelikli anlamı olarak geçiyor. Perhiz ve rejim kelimeleri ise diyet ile eş anlamlı olarak kullanılıyor. Görüyoruz ki diyet…
Devamı
Diyet, temiz beslenme, organik beslenme, sağlıklı beslenme… Bu başlıkları o kadar çeşitlendirebiliriz ki. Çünkü hayatımızın temelinde yemek yeme ihtiyacı ve eylemi var. Şimdilerde insanlar beslenme konusunda daha bilinçli bir noktaya ulaştı. Ne yediğini bilmek; yediklerinin sağlığına etkisini öğrenmek istiyor ve bunu araştırıyorlar. Bu çok güzel! Ancak tüm bu araştırmalar yapılırken kaynaklar genellikle yabancı. Bu da…
Devamı
